Boulettes de pat

Cette recette a été un franc succès lors de notre réunion de famille en 1995. Il vaut mieux cuisiner dans un bouillon de poulet.

Mélanger la farine et le sel.Couper le shortening dans le mélange farine/sel à l'aide d'un mixeur à pâtisserie, d'une fourchette ou de deux couteaux. Incorporer à l'eau pour obtenir une pâte molle.
Sur une surface farinée, étalez la pâte très finement avec un rouleau à pâtisserie.Coupez des lanières de 2,5 cm de large (j'utilise un coupe-pizza, mais un couteau bien aiguisé fonctionne également). bouillon.
Cuire 10 minutes sans le couvercle, puis 10 minutes de plus avec le couvercle. Servir avec le bouillon et la viande de poulet, le cas échéant.