Boulettes de porc à la sauce chimichurri

Name: boulettes de porc à la sauce chimichurri
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure sèche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; 2 tablespoons grated onion; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 900 grammes de porc haché; SAUCE CHIMICHURRI:; 3 gousses d'ail pelées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil plat italien emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de coriandre fraîches emballées; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 130 litres d'huile d'olive extra vierge

La chimichurri est une sauce aux herbes acidulée d'Amérique du Sud, souvent servie avec un steak. Si vous ne l'avez jamais mangée avec des boulettes de viande, il est temps d'essayer! —Amy Chase, Vanderhoof, Colombie-Britannique

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 °. Dans une grande cuillère, combiner les huit premiers ingrédients. Ajouter le porc; mélanger légèrement mais à fond.Faites-en 1-boules.Placez sur une grille graissée dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.Laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, placez l'ail dans un petit robot ménager; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés.Ajouter le persil, la coriandre, le sel et le poivre; mélanger au vinaigre.Pendant le traitement, ajouter progressivement l'huile en filet régulier.
Dans un grand bol, mélanger les boulettes de viande avec la moitié de la sauce chimichurri. Transférer dans un plat. Servir avec le reste de la sauce.