Boulettes de sirop d'érable

Name: boulettes de sirop d'érable
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 litre d'eau; 1 boîte (540 ml) de sirop d'érable

Un de mes desserts préférés à base de sirop d'érable.Chaque fois que nous allons à la cabane à sucre de mon cousin, sa femme nous fait des boulettes de sirop d'érable.Alors délicieux. Cette recette est de Ricardo and Friends.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.Faites glisser les ingrédients secs dans le beurre, avec les doigts ou une fourchette, jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier.Ajoutez le lait et la vanille en brassant à l'aide d'une cuillère en bois. lisse.
Placez le sirop et l'eau dans une grande casserole et amenez à ébullition. À l'aide de deux cuillères à soupe ou d'une cuillère à crème glacée humidifiée, façonnez la pâte en environ 12 boules; Utilisez environ 30 ml (2 cuillères à soupe) pour chaque boule. Ajoutez les boules une à une dans le mélange de sirop bouillant.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes. Servir avec le sirop chaud et une boule de glace à la vanille.
Remarque: le beurre enrobe la farine, inhibe la formation de gluten et donne aux boulettes une texture friable. Un effet similaire se produit avec les scones.