Boulettes de viande géantes au bacon

Name: boulettes de viande géantes au bacon
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kg de boeuf haché; 3 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure sèche; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 tablespoon onion powder; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 400 grammes de lard tranché, coupé en deux dans le sens de la largeur

Boulettes de viande italiennes fermes et délicieuses enveloppées dans du bacon croustillant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les œufs, le parmesan, le persil, la chapelure, l'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre noir, l'origan et le basilic jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Enrouler une demi-tranche de bacon autour d'une boulette de viande; tourner la boulette autour de 45 et enrouler une deuxième demi-tranche de bacon autour de la boulette de manière à ce que la viande soit entourée de bacon.Répétez en formant 12 boulettes et en enveloppant chacune dans 2 demi-tranches de bacon.Placez les boulettes enveloppées sur la plaque à pâtisserie préparée. avec les coutures vers le bas.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses à l'intérieur et que le bacon soit croustillant, environ 45 minutes.Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au centre d'une boulette de viande doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C). Éliminer l'excès de graisse.