Boulettes de viande géantes au bacon

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les œufs, le parmesan, le persil, la chapelure, l'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre noir, l'origan et le basilic jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Enrouler une demi-tranche de bacon autour d'une boulette de viande; tourner la boulette autour de 45 et enrouler une deuxième demi-tranche de bacon autour de la boulette de manière à ce que la viande soit entourée de bacon.Répétez en formant 12 boulettes et en enveloppant chacune dans 2 demi-tranches de bacon.Placez les boulettes enveloppées sur la plaque à pâtisserie préparée. avec les coutures vers le bas.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses à l'intérieur et que le bacon soit croustillant, environ 45 minutes.Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au centre d'une boulette de viande doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C). Éliminer l'excès de graisse.