Bousculade

Name: bousculade
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché maigre ou 400 grammes de dinde; 4 oignons verts hachés; 1 poivron rouge, haché; 1 (113 grammes) peut champignons tiges et morceaux, égouttés; 1 sac (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; 5 oeufs; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une salsa épaisse et épaisse

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Ingrédients

Préparation

Cuire le bœuf à feu moyen vif dans une poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit brune, environ 5 à 7 minutes.
Égoutter l'excès de graisse.
Incorporer les oignons verts, le poivron rouge, les champignons et les épinards.
Cuire en remuant pendant environ 3 minutes.
Réduire le feu à moyen.
Dans un autre bol, battre les œufs avec le sel à l'ail et le poivre.
Incorporer les œufs dans la poêle avec la viande et les légumes.
Cuire en remuant jusqu'à ce que les œufs soient fermes et bien cuits, environ 5 minutes.
Incorporer la salsa ou servir à côté.