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Chicken Lover
Bretzel au chocolat et aux fraises
Chaque année, je propose une nouvelle recette, qui est demandée à maintes reprises. Qui devinerait jamais la qualité des bretzels dans les cookies? —Isabel Minunni, Poughkeepsie, New York
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. battre graduellement dans le mélange en crème. Diviser la pâte en deux. Former chacun un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer environ 1 heure, suffisamment ferme pour rouler.
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Préchauffer le four à 350 ° .Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,25 po. Couper avec un emporte-pièce fariné de 3,5 po. Utiliser un emporte-pièce fariné de 1,75 po. , Découpez le centre de la moitié des biscuits.Placez les biscuits solides et de fenêtre 1 po.introduisez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées.
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Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair.Laissez les casseroles sur les grilles pour qu'elles refroidissent complètement.
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Étaler le chocolat fondu sur le fond des biscuits solides; laisser reposer jusqu'à consistance ferme. Étendre la confiture sur le chocolat refroidi; garnissez avec des biscuits à la fenêtre. Saupoudrez légèrement de sucre à glacer. Option de congélation: congelez les biscuits non décorés dans des récipients pour congélateur.
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