Jambon cuit au four avec glaçage à l'érable

Name: jambon cuit au four avec glaçage à l'érable
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (2,2 kg) de jambon cuit avec os; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche

Un mélange de sirop d’érable et de vinaigre de vin pour créer un glaçage sucré et épicé au jambon cuit.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Enlevez l'excès de graisse du jambon et faites un trait en forme de losange avec un couteau bien aiguisé, en effectuant des coupes peu profondes à environ 2,5 cm de distance.Placez dans un plat à rôtir.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon et la poudre de moutarde.
Lorsque les 30 minutes sont écoulées, badigeonnez le jambon de 0,33 g de l'émail.Cuire au four 20 minutes et répéter 2 fois avec le reste de l'émail.Laissez le jambon reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.