Fudge au chocolat allemand

Name: fudge au chocolat allemand
Cook time: 6 min
Total time: 141 min
Yield: 80
Ingredients: 12 carrés de chocolat allemand (28 grammes); 12 carrés de chocolat allemand (28 grammes); 1 crème de guimauve (198 grammes); Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant du sucre blanc; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 (350 millilitres) peut évaporer le lait; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix de pécan hachées

Ingrédients

Préparation

Mélanger les brisures de chocolat, le chocolat allemand et la crème de guimauve dans un grand bol.
Dans un grand poêlon, mélanger le sucre, le beurre, le lait concentré et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Cuire 6 minutes en remuant constamment.
Verser le sirop chaud sur le mélange au chocolat. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Incorporer les noix de pécan.
Étendre dans un plat beurré de 25x38 cm. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit ferme; couper en carrés.