Brie à la framboise et chipotle

Name: brie à la framboise et chipotle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 brie rond (227 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises congelées; Une tasse de 60 ml contenant du concentré de framboises congelé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du porto ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin rouge; 1 cuillère à soupe de chipotle séché haché Chili en adobo

Un traitement rapide et facile pour vos invités! La sauce peut être préparée à l'avance, couverte et réfrigérée jusqu'à 3 jours. Si les framboises ne sont pas disponibles (ou trop chères), remplacez-les par des canneberges et un cocktail aux canneberges.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du porto ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin rouge
1 cuillère à soupe de chipotle séché haché Chili en adobo

Préparation

Réservez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des framboises sur un essuie-tout.
Placez le reste dans une petite casserole, avec le reste des ingrédients de la sauce et amenez à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
Transférer dans un tamis et presser dans un bol.
Placez le Brie sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin (ou graissé) et faites-le cuire au four préchauffé à 170 degrés jusqu'à ce qu'il ait ramolli, environ 10 minutes.
Mélanger la moitié de la sauce dans une assiette de service, garnir de brie et arroser du reste de la sauce.
Saupoudrer du reste des framboises et couper en quartiers.