Brie farci aux abricots et aux amandes avec sauce aux framboises

Name: brie farci aux abricots et aux amandes avec sauce aux framboises
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant des amandes tranchées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des abricots secs hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'eau-de-vie; 1 feuille de pâte feuilletée congelée, décongelée; 1 tour (227 grammes) de brie, sans la croûte; 1 oeuf légèrement battu; SAUCE AUX FRAMBOISES:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 130 litres d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises fraîches ou surgelées; Biscuits assortis

Nos amis apprécient cet apéritif spécial dans le cadre de toutes nos célébrations de Noël. Une garniture à base d'abricot et une garniture à la framboise en font un plat plus spécial que la tartinade au brie habituelle.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole à bords hauts, mélanger les amandes, les abricots et le cognac. mettre de côté.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée en un rectangle de 11 po sur 9. Couper le fromage en deux dans le sens horizontal; déposer la moitié inférieure au centre de la pâte.Tartiner avec la moitié du mélange d'amandes.Recouvrir avec le reste du mélange de fromage et d'amandes.
Plier la pâte autour du fromage; couper l'excédent de pâte. placer les bords en centimètres sur une plaque à pâtisserie non graissée. Badigeonner d'oeuf
Cuire au four à 375 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse. ajouter les framboises.Amener à ébullition à feu moyen en remuant constamment.Cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Écraser et jeter les graines.Transférer la sauce dans un petit pichet ou un bol; servir avec du brie farci et des craquelins.