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Chips de chocolat à la menthe
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole épaisse, mélanger la cassonade, le beurre et l'eau.Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit lisse.Retirer du feu; incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
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Transférer dans un bol.Laisser reposer pendant 10 minutes.Avec le mélangeur à haute vitesse, ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange de chocolat en battant à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
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Rouler la pâte en 1 boules.Placez 3 po.appartissez-les sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.Cuire au four à 350 ° C pendant 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien définis et que le dessus soit gonflé et fendu (les biscuits deviendront croquants après refroidissement)
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Immédiatement, garnissez chaque biscuit avec de la menthe. Laissez reposer pendant 1-2 minutes; étaler sur le biscuit.Retirer sur des grilles; laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit pris et que les biscuits soient refroidis.
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