Roulettes de boeuf

Name: roulettes de boeuf
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 190 litres d'huile végétale; 170 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement citron-poivre; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 4 gouttes de sauce au piment; 1 bavette de bœuf (900 à 1 gramme) parée

Notre saison d'été dans le nord-ouest de l'État de New York n'est pas très longue. Nous essayons donc de cuisiner souvent à l'extérieur. Cette recette est l'une de nos préférées. Je ne sais vraiment pas d'où elle provient, mais elle est transmise depuis de nombreuses années.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'huile, l'eau, la sauce soja, le citron et le poivre, la sauce Worcestershire et la sauce au poivre. mettre de côté.
Recouvrez le bifteck d'une pellicule de plastique.Platissez à l'épaisseur de 0,5 po.Enlevez le plastique. Coupez en diagonale en bandes de 0,5 po; ajouter à la marinade.Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain
Égoutter et jeter la marinade. Divisez les lanières de viande en huit portions. Rouler les bandes en rouleaux, en utilisant de plus grandes bandes autour des bords. Sécuriser chacun avec une brochette.
Griller à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le bœuf atteigne la cuisson désirée.