Brioches à la cannelle disney (boulangerie de la rue principale)

Name: brioches à la cannelle disney (boulangerie de la rue principale)
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24 rolls, 24
Ingredients: 130 litres d'eau chaude; 2 (7 grammes) paquets de levure; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 2 cuillères à soupe de lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; 2 gros œufs battus; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de cannelle; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes) ramolli (température ambiante); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de lait

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le lait en suivant les instructions sur l'emballage. Ajoutez à cela 1/2 tasse de beurre fondu, l'oeuf et le sel.Mélangez bien, puis ajoutez le mélange de levure et mélangez bien.
Ajouter graduellement la farine et pétrir jusqu'à consistance lisse.Placez dans un très grand bol graissé.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'au double du volume.
Coup de poing et laisser lever à nouveau pour la deuxième fois.
Rouler la pâte sur une très grande surface farinée. La pâte doit être étalée sur un long rectangle d’environ 8689 centimètres.
Prenez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre fondu et réparti sur toute la surface de la pâte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Saupoudrer le dessus de la pâte beurrée.Roulez la pâte comme un rouleau pour gelée. Mesurez la pâte tous les 5 cm et coupez-la au couteau.
Prenez chaque rouleau dans la paume de votre main et emballez-le délicatement (cela l'empêchera de se séparer pendant la cuisson).
Placez chaque rouleau dans un plat allant au four beurré et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes.
Cuire au four préchauffé à 350 ° C jusqu'à ce que la couleur soit dorée, environ 15 à 20 minutes. Le pain givré est encore chaud.
Cream Cheese Frosting.
In mixing bowl, combine all ingredients and mix until smooth. Spread on the very warm rolls. Enjoy!