Brioches aux oignons et au bacon

Name: brioches aux oignons et au bacon
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,1875 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,33 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; 3 oeufs; Bacon tranché de 400 grammes, coupé en dés; 1 small onion, finely chopped; 1/8 cuillère à café de poivre blanc; 2 cuillères à soupe d'eau

Ces croissants savoureux plaisent à tout le monde. Ils sont très savoureux et sont servis aux côtés de nombreux plats principaux ainsi que pour le brunch. - Helen Wilson, San Benito, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, le sucre, la levure et le sel. Dans une petite casserole, chauffer le lait et le beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.Ajouter les graines de carvi et 2 oeufs; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte ferme
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Entre-temps, dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer avec une cuillère à égoutter pour essuie-tout. Faire sauter l'oignon dans le jus de cuisson; retirer l'oignon avec une cuillère perforée et réserver. Quand il est froid, mélangez le bacon, l'oignon et le poivre; mettre de côté.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; divisé en quatre parties.Rouler chacune dans un cercle de 12 pouces; Couper en 12 quartiers. Saupoudrer une cuillerée à thé de mélange de bacon sur chaque coin.Rouler à partir du bout large.
Dans un petit bol, battre l'eau et le reste de l'œuf; badigeonner les rouleaux. Cuire à 350 ° C pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les dorés soient dorés.Réfrigérez les restes.