La farine d'avoine contient-elle de la levure?

Connexion entre pain et goutte

1. Pour les personnes allergiques, il est important de savoir si la farine d'avoine contient de la levure. La farine d'avoine est un grain entier nutritif obtenu en fondant de l'avoine entière. La levure est un minuscule champignon suceur qui peut être utilisé pour faire lever les pains ou aider à la fermentation de l'alcool. La farine d'avoine ne contient pas de levure; Cependant, certains produits à base d'avoine peuvent contenir de la levure. La clé est de lire l'étiquette nutritionnelle pour déterminer si le produit que vous mangez contient de la levure.

Valeur nutritive à l'avoine

1. Une portion de 1/2 tasse de flocons d'avoine représente environ 117 g en poids. La farine d'avoine ordinaire, cuite dans de l'eau, ne contient que 80 calories par portion. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande que votre apport en fibres soit d'au moins 25 à 30 g par jour. Une portion de gruau contient 2 g, soit environ 8% de la valeur quotidienne recommandée. La farine d'avoine contient également 6% de l'apport quotidien recommandé en fer et 2% de votre DV pour le calcium.

Cuisson des flocons d'avoine

1. La farine d'avoine ordinaire est facile à cuisiner et ne prend que très peu de temps. Cela fait de la farine d'avoine un choix sain et rapide pour le petit-déjeuner. Mettez 1/2 à 3/4 tasse d'eau dans une petite casserole. Cuire sur une cuisinière jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir. Placez 1/2 tasse d'avoine dans l'eau et laissez cuire 5 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant trois à cinq minutes avant de servir. Vous pouvez également remplacer le lait par de l'eau pour un gruau plus épais et plus épais.

Produits à base d'avoine et de levure

1. L’une des principales préoccupations des personnes allergiques aux levures est d’éviter les produits contenant de la levure, tout en bénéficiant des avantages du gruau pour la santé. Le pain et les muffins à l'avoine contiennent probablement de l'avoine et de la levure. La levure permet au pain et aux muffins de se lever. Le pain sans levain, ou le pain sans levure, contenant de l'avoine peut être consommé sans danger pour les personnes allergiques à la levure; Cependant, vérifiez l'étiquette pour vous en assurer. Les barres de céréales de petit-déjeuner sont un autre endroit très probable pour voir la combinaison de la farine d'avoine et de la levure.

Avantages pour la santé

1. La farine d'avoine est souvent vantée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Le MayoClinic.com note qu'il a été démontré que la fibre soluble dans la farine d'avoine réduit le nombre de votre mauvais cholestérol, car elle aide à absorber et à éliminer le cholestérol dans votre circulation sanguine. La farine d'avoine peut également être efficace dans le traitement de la constipation. La fibre contenue dans la farine d'avoine peut aider à créer un "volume" pour vos selles et ce volume accru peut aider à nettoyer votre système digestif et permettre à vos intestins de libérer les selles plus facilement.

Considérations

1. Bien que l'avoine soit saine, il est essentiel de déterminer si un produit contient de la levure si vous êtes allergique à la levure. Consultez toujours votre médecin et votre nutritionniste si vous n'êtes pas sûr que le produit que vous mangez contient de l'avoine et de la levure. La farine d'avoine semble prometteuse dans le traitement de l'hypercholestérolémie et de la constipation, mais vous devriez consulter votre médecin pour savoir si l'inclusion de la farine d'avoine dans votre alimentation convient à vos besoins spécifiques.