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Briouats au miel et aux amandes
Un délice marocain! Délicieux avec du café infusé à la cardamome sucré chaud après le dîner ou comme collation avec un verre de lait froid mélangé à un filet d’eau de fleur d’oranger. Ils ont l’air assez impressionnants pour prétendre avoir beaucoup de travail; )
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger le massepain, les amandes hachées, l’extrait d’amande et 1 cuillère à soupe d’eau de fleur.
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Empilez les feuilles de pâte phyllo sur une planche à découper et découpez-les en lanières d'environ 11 cm de large et 30 cm de long.Enveloppez les lanières dans un torchon humide et couvrez-les d'une pellicule de plastique pour ne pas qu'elles sèchent.
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Placez une bande de phyllo sur votre surface de travail et badigeonnez-la de beurre fondu. Pliez-la en deux dans le sens de la longueur (largeur d'environ 5,5 cm) et badigeonnez de nouveau avec du beurre.
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Placez une cuillère à soupe de garniture aux amandes sur l'une des extrémités de la bande et repliez-la en formant un triangle. Continuez à plier le triangle qui entoure votre garniture jusqu'à la fin de la bande.
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Roulez toutes vos bandes de cette façon et déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Badigeonner les fanes avec du beurre fondu.
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Préchauffez votre four à 180 ° C. Cuisez-les sur l'étagère du milieu pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Pendant que les briouats cuisent, mettez le miel et les 3 cuillères à soupe restantes d’eau de fleur dans une casserole.Amenez à ébullition juste avant la sortie des briouats.Réduisez la chaleur de la casserole et plongez les briouats - 2 à la fois - dans le mélange de miel chaud. Laisser agir pendant 10 secondes, puis retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter sur du papier ciré.
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Laissez refroidir (c'est la partie la plus difficile!) Et mangez le même jour (c'est la partie la plus facile!).
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