Brochettes de boeuf d'été

Name: brochettes de boeuf d'été
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 litre de jus d'ananas; 1/4 litre de vin rouge ou de bouillon de boeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce Worcestershire; 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de poivre; 300 grammes de tomates cerises; 200 grammes de champignons frais entiers; 7,66 petites courgettes, coupées en tranches d'un centimètre; 5 petites courges d'été jaunes, coupées en tranches d'un centimètre; Pointe de surlonge de bœuf de 900 grammes, coupée en cubes d'un centimètre; Riz cuit chaud, facultatif

"La marinade qui associe ces brochettes estivales a une saveur robuste que les amis et la famille adorent", raconte Cheryl Arnold, du lac Zurich, dans l'Illinois. Elles sont faciles à mariner à l'avance, puis à assembler avant de les faire griller.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les huit premiers ingrédients et bien mélanger. Verser 1/4 litre dans un grand sac en plastique refermable; ajouter les légumes.Pour le reste de la marinade dans un autre sac refermable; ajouter le boeuf. Fermer les sacs et les enduire; réfrigérer pendant 4-6 heures ou toute la nuit, en tournant de temps en temps.
Égoutter et jeter la marinade de bœuf. Égoutter et réserver la marinade de légumes.Ses brochettes en métal ou en bois trempées, enfiler alternativement le bœuf, les tomates, les champignons, les courgettes et les courges d'été.
Griller, à découvert, à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté.Bâtez avec la marinade réservée.Continuez à tourner et badignez pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare à moyen, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 Bien cuit, 170 °). Servir les brochettes sur du riz si désiré.