Crevettes sautées aux herbes

Name: crevettes sautées aux herbes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 900 g de crevettes moyennes non pelées, pelées et déveinées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates fraîches hachées; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 1 cuillère à soupe de persil plat haché frais; 1 cuillère à soupe d'estragon frais émincé ou 1 cuillère à café d'estragon séché; 1 cuillère à café de cerfeuil séché; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de beurre, en cubes

Habillée de deux types de persil et d’autres herbes, cette entrée riche et élégante aux crevettes constitue un repas spécial en fin de semaine. La recette vient d’Iola Egle de Bella Vista, dans l’Arkansas.

Ingrédients

900 g de crevettes moyennes non pelées, pelées et déveinées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail, émincées
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des tomates fraîches hachées
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil plat haché frais

1 cuillère à soupe d'estragon frais émincé ou 1 cuillère à café d'estragon séché
1 cuillère à café de cerfeuil séché
3/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de beurre, en cubes

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire les crevettes à l'huile pendant 2 minutes.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Incorporer les tomates et les assaisonnements.Cuire 3-5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu..