Brochettes de crevettes et de pétoncles épicées

Name: brochettes de crevettes et de pétoncles épicées
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, en cubes; 3 cuillères à café d'assaisonnement cajun; 1-1/2 cuillère à café de sauce piment fort; 3/4 cuillère à café de poudre d'ail; 3/4 teaspoon onion powder; 12 grosses crevettes non cuites (environ 200 grammes); 16 pétoncles géants (environ 900 grammes)

"Ces brochettes de fruits de mer sont un succès auprès de tous ceux qui aiment les plats épicés. N'oubliez pas d'utiliser le beurre très assaisonné comme sauce pour trempette!" Mitzi Sentiff - Annapolis, Maryland

Ingrédients

Préparation

Dans un bol allant au four à micro-ondes, faites fondre le beurre.Incorporez l'assaisonnement cajun, la sauce au poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon; réserver 130 litres de mélange de beurre pour le service et garder au chaud.
Peler et dresser les crevettes en laissant les queues. Sur quatre brochettes en métal ou en bois trempées, enfiler alternativement crevettes et pétoncles
Placer les brochettes sur une grille graissée.Faire cuire, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les pétoncles soient fermes et opaques, en arrosant de temps en temps avec le mélange de beurre.Servir avec beurre réservé.