Brochettes de champignons grillés

Dans une petite casserole, porter à ébullition 1,5 litre d'eau. Ajouter les oignons perlés; faire bouillir 5 minutes.Égoutter et rincer à l'eau froide.Épluchez.

Sur quatre brochettes en métal ou en bois imbibées, enfiler alternativement les champignons et les oignons, les brochettes horizontalement dans le chapeau. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le vinaigre, le beurre, l'ail, le sel et le poivre; au micro-ondes, à couvert, à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Associez pour mélanger.Réservez la moitié du mélange au vinaigre pour servir.Painissez les brochettes avec le reste du mélange au vinaigre.

Faire griller les brochettes, à couvert, à feu moyen ou à griller 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant fréquemment du mélange de vinaigre.Si désiré, saupoudrer de persil; servir avec le mélange de vinaigre réservé.