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C. PEREZ
Brochettes de jambon de vacances
Un peu de sucre et d'épices font de ces brochettes de jambon super sympa une entrée de Pâques. Les brochettes colorées sont simples à faire griller au four ... ou à les griller à l'extérieur si le temps le permet.
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez l'ananas en réservant 2 cuillères à soupe de jus; réserver l'ananas (jeter le reste du jus ou réserver pour un autre usage). Dans une casserole, mélanger le jus, le beurre, le sucre brun et la cannelle; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Mettre de côté.
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Placez les patates douces dans une autre casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition.Réduire le feu.Simmer, à découvert, pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres; drainer.
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Enfiler les patates douces, le poivron vert, le jambon et les ananas sur des brochettes en métal ou en bois imbibées. Badigeonner du mélange de cassonade.Broûler à feu vif pendant 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poivre soit tendre parfois.
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