Brochettes de légumes de poulet

Name: brochettes de légumes de poulet
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot; 1/2 cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sodium; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 200 grammes de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes d'un centimètre; 6 tomates cerises; 2.5 poivron vert moyen, coupé en morceaux de centimètre

Cette recette colorée de kabab d'Elaine Anderson d'Aliquippa, en Pennsylvanie, suffit pour deux personnes. «C'est un moyen délicieux et facile de servir les légumes de notre jardin», déclare Elaine.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile de canola
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
1/2 cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sodium

1/4 cuillère à café de poudre d'ail
200 grammes de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes d'un centimètre
6 tomates cerises
2.5 poivron vert moyen, coupé en morceaux de centimètre

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les cinq premiers ingrédients. ajouter le poulet. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 2 heures, en tournant de temps en temps
Égouttez et jetez la marinade.Sélectionnez deux brochettes de métal ou de bois trempé, puis enfilez alternativement le poulet, les tomates et le poivron vert.