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Luna
Brochettes de mérou à la mangue, jambon serrano et camembert
Cette recette est extraite d'un livret de moutarde que j'ai obtenu en Espagne. Je ne l'ai pas encore essayée, mais la combinaison de jambon Serrano et de mangue semble délicieuse. Mise à jour: Eh bien, j’ai préparé cette recette à quelques reprises. La deuxième fois, je substituais des prunes aux mangues et du thon au mérou. Je dois dire que ce que je préfère dans ce plat est la sauce aux raisins secs. Je pourrais simplement le boire comme une soupe. .
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Ingrédients
Préparation
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Nettoyez le mérou et coupé en cubes.
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Pelez les mangues et coupez-les en cubes.
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Envelopper chaque cube de mérou avec une tranche de jambon et les insérer dans une brochette en les alternant avec les morceaux de mangue.
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Dans une casserole à feu doux, faites fondre le camembert avec la crème et la moutarde. Saupoudrer les brochettes de poivre et les faire sauter à l'huile d'olive jusqu'à ce que le mérou soit bien cuit.
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Verser un peu de camembert et de moutarde sur chaque assiette, poser les brochettes sur le dessus et décorer de raisins secs.
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