Brochettes de poulet aux épices bombay

Name: brochettes de poulet aux épices bombay
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 24 skewers, 12
Ingredients: 1/4 litre d'huile d'arachide; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de paprika sucré; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de curcuma, moulu; 1 cuillère à soupe de coriandre moulue; 2 kg de filets de poitrine de poulet; 2 concombres, épépinés, hachés finement; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du yaourt; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 gousses d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche finement hachée

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Ingrédients

1/4 litre d'huile d'arachide
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de paprika sucré
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de curcuma, moulu
1 cuillère à soupe de coriandre moulue

2 kg de filets de poitrine de poulet
2 concombres, épépinés, hachés finement
Une tasse d'une contenance de
190 ml contenant du yaourt
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche finement hachée

Préparation

Chauffer l'huile dans une petite casserole.
cuire l'ail et les épices en brassant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Cube poulet et enfiler pour brochettes.
déposer dans un plat et couvrir d'épices
faire mariner dans le moule 3 en tournant souvent pour bien enrober les brochettes.
Égoutter et cuire les brochettes sur un gril.