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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Brochettes de poulet shanghai
 
 
4-6 PortionsPTM42 min

Brochettes de poulet shanghai


Voici une délicieuse brochette de poulet et d'ananas à la saveur asiatique avec une marinade au gingembre et à l'orange. La recette est tirée d'un vieux livret Sunset que j'ai redécouvert dans mon trésor de vieux livres de cuisine.

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Préparation

  1. Dans un bol moyen, mélanger le zeste d'orange, le jus, le sucre, la sauce soja, le gingembre, le vinaigre, l'huile et la coriandre - réserver 60 litres de marinade. Incorporer le poulet dans le reste de la marinade.Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures .
  2. Retirer le poulet de la marinade et égoutter brièvement (jeter la marinade) .Enfiler 2 morceaux de poulet et 1 morceau d'ananas sur des brochettes métalliques minces en alternant 2 morceaux de poulet et 1 morceau d'ananas. Badigeonner la marinade réservée sur l'ananas. Faites cuire en retournant et en badigeonnant avec la marinade réservée jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre (6-8 minutes).



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