Brocoli à l'ail

Name: brocoli à l'ail
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de brocoli (environ une grosse tête, coupée en petites bouchées, coupez les plus gros pointes); 1 long piment rouge, haché; 1 gousse d'ail (finement hachée ou pressée); 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de sauce de soja noire (important parce que c'est plus sucré, ce dont vous avez besoin avec le brocoli occidental moins sucré, si vous ne l'êtes pas)

C’est une recette de l’un de mes amis. Elle a été modifiée à partir d’une recette au kai-lan (brocoli chinois) que sa mère a préparée chez elle en Chine. Les mesures sont des estimations comme elle le ferait par son apparence.

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de sauce de soja noire (important parce que c'est plus sucré, ce dont vous avez besoin avec le brocoli occidental moins sucré, si vous ne l'êtes pas)

Préparation

Faire bouillir de l'eau pour le vapeur.
Mettez le brocoli dans le cuiseur vapeur pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.
Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et faire revenir le chili et l'ail pendant une minute.
Augmenter le feu, ajouter le brocoli et remuer de temps en temps pendant une minute.
Ajouter la sauce soja, remuer, couvrir et cuire une minute.