Brocoli rôti et poulet

Préchauffer le four à 400.

Dans un grand bol, mélanger l’orge et le bouillon.Couvrir avec une pellicule de plastique ventilée, cuire au micro-ondes à puissance maximale de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la plus grande partie soit absorbée, en remuant une fois.

Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. À soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet; saupoudrer avec 0,25 c. à thé de sel et de poivre.Cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que les boules soient dorées, en remuant une fois.Avec une cuillère à égoutter, transférer le poulet dans un bol.

Dans la poêle, ajouter la carotte, l'oignon et le thym. Cuire 3 minutes en remuant.

Ajoutez l'ail dans la poêle, faites cuire 30 secondes en remuant, puis ajoutez les champignons et l'eau en grattant, en grattant les morceaux dorés.Cuire 2 minutes; retirer du feu.

Incorporer le poulet et l'orge; transférer dans un plat de cuisson peu profond de 3 litres.

Mélanger le brocoli avec 0,125 c. À thé de sel et de l'huile restante; disposer sur le mélange d'orge.

Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.