Brouillage poêle sud-ouest

Name: brouillage poêle sud-ouest
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse de chorizo mexicain de 170 grammes, sans boyaux (environ 2 maillons); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, haché (0,5 poivron); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, haché (0,5 poivron); A bowl with a capacity of 1/2 liter containing Simply Potatoes Diced Potatoes with Onion; 85 épinards pour bébé; 8 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots noirs, rincé; 2 oignons verts, hachés, divisés; 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée, divisée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack, râpé, divisé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

À vos marques, prêt, cuisinez! Inscription au concours Édition spéciale: Ce brouillon à la poêle du sud-ouest est idéal pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner. C'est un repas simple, rapide et facile à préparer qui se réunit en un éclair! Utiliser les pommes de terre en dés avec pommes simplement de pommes de terre facilite et simplifie le travail de préparation.Si vous voulez pimenter ce plat, vous pouvez utiliser du fromage au poivre Jack.Vous pouvez le servir avec de la crème sure et / ou de la salsa si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Battre les œufs avec du lait jusqu'à incorporation. Mettre de côté.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif. Ajouter le chorizo à la poêle, en le cassant pendant la cuisson. Cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à cuisson complète, puis retirer dans une assiette tapissée. avec des essuie-tout. Essuyez la poêle avec quelques essuie-tout.
Dans la même poêle, faites chauffer le reste des 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron rouge et le poivron vert et laissez cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés avec de l'oignon et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à brunir.
Incorporer les épinards et cuire environ une minute pour le flétrir.
Incorporer le mélange d'œufs, les haricots noirs, la moitié des oignons verts, la moitié de la coriandre et la moitié du fromage.Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger le tout pour bien mélanger.Cuire 3-4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs soient solides .
Couvrir du reste du fromage, des oignons verts et de la coriandre.

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