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Paul Cairney
Brownies à la crème au beurre d'arachide
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la farine
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de beurre
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre d'arachide crémeux
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre
- 3-4 cuillères à soupe de crème légère ou 3-4 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à café de beurre
Préparation
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Verser le glaçage sur les brownies givrés. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Couper dans 24 bars.
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Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le beurre et l'eau.Cuire à feu doux, en remuant pour éviter les brûlures, jusqu'à ébullition.Enlevez la casserole du feu.
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Ajoutez les pépites de chocolat; remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
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Ensuite, ajoutez les œufs et la vanille. Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Dans un bol séparé, combinez les ingrédients secs (farine, sel, bicarbonate de soude). Ajoutez au mélange de chocolat, assurez-vous qu'il est bien mélangé.
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Verser la pâte dans le moule de 23 cm. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher des parois du moule. Ne pas trop cuire. Refroidir complètement.
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CRÈME AU BEURRE DE CACHET: Battez le beurre et le beurre de cacahuète dans un bol moyen.
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Ajouter alternativement le sucre en poudre et la crème légère en mélangeant jusqu'à consistance homogène.
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Glacer les brownies une fois qu'ils sont complètement cool.
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CHOCOLATE GLAZE: À l'aide d'un petit bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le beurre à feu vif pendant environ 45 secondes. Agitez le mélange jusqu'à ce que les frites soient complètement fondues.
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Drizzle the glaze over the frosted brownies.Refrigerate until chocolate is set.Cut into 24 bars.
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Couvrir et conserver les brownies au réfrigérateur.
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