Brunch mac et fromage

Name: brunch mac et fromage
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 cups bechamel, 1
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème; sel fin et poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bacon haché; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des macaronis au coude cuit; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la fontina déchiquetée; sel fin et poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la fontina déchiquetée; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant des pommes de terre frites coupées en dés; 1 œuf poché ou au plat; oignons verts, hachés, pour la garniture; poivre noir fraîchement moulu, pour la garniture

Faites et partagez cette recette de brunch Mac and Cheese à partir de.

Ingrédients

Préparation

Pour la sauce béchamel:
Faites fondre le beurre complètement à feu moyen. Ajoutez la farine et battez ensemble jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée et que vous obteniez une consistance épaisse de sauce, 5 minutes.
Mélanger le lait et la crème dans une casserole à feu moyen. Lorsque le lait est en ébullition, ajouter lentement le mélange beurre-farine et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien épaissi dans une sauce.Ajoutez du sel et du poivre.Réservez 284 grammes de la sauce béchamel pour le macaroni au fromage; réserver la béchamel restante pour une autre utilisation.
Pour le macaroni au fromage:
Préchauffez le gril.
Faites frire les lardons dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez les morceaux avec une cuillère à égoutter.
Ajouter la sauce béchamel réservée à une poêle de un centimètre à feu moyen; incorporer les macaronis, le cheddar, la fontina et le bacon.Ajouter le sel et le poivre au goût.Transférer le mélange dans un plat à cocotte de 454 grammes (portion individuelle).
Pour la garniture:
Garnissez la cocotte de cheddar, de fontina, de pommes de terre frites et d'œufs. Faites cuire sous le gril jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
Garnir d'oignons verts et de poivre noir fraîchement moulu et servir.