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Macaroni et fromage adulte
 
 
6-8 PortionsPTM40 min

Macaroni et fromage adulte


C’est la seule façon pour mon mari de manger du macaroni au fromage, un plat que notre enfant de 4 ans demande en permanence. C’est ma façon de prendre un macaroni au fromage que j’avais dans un bon bistrot lors de notre premier rendez-vous.Je le sers de 2 façons - extra crémeux ou cuit au four.Si vous préférez votre macaroni au fromage, réduire la moitié et la moitié de A tasse d'une contenance de 130 ml contenant et réserver Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant environ du fromage ou simplement en déchiqueter un peu. J'ai également réduit le temps de cuisson des pâtes pendant environ une minute afin qu'elles ne deviennent pas pâteuses lors de la cuisson. N'hésitez pas à ajouter ou à remplacer d'autres légumes (le brocoli et les tomates sont particulièrement bien) ou à laisser de côté la saucisse pour un repas sans viande.Lien Pâques Jambon fonctionne également très bien avec cela. Cela demande un peu de travail, car je recommande vivement de déchiqueter votre propre fromage, car le fromage pré-déchiqueté dans un sac contient une substance en poudre qui peut rendre la sauce granuleuse.

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Préparation

  1. La plupart du temps, je combine simplement les pâtes, la sauce au fromage, les champignons et les saucisses dans un grand bol et le mange très crémeux.
  2. Faites sauter les pièces de saucisse dans la même poêle que vous avez utilisée pour les champignons jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement caramélisés; mélanger avec les champignons et garder au chaud.
  3. Dans un saucier ou une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce que les bulles disparaissent (vous ne voulez pas le brûler ni créer un beurre complètement bruni, mais vous voulez aller dans cette direction pour donner un goût de noisette à la sauce).
  4. Ajouter la farine et cuire le roux en remuant constamment pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la farine soit bien cuite et que le mélange ait atteint une couleur légèrement dorée.
  5. Ajoutez une tasse d’une contenance de 60 ml contenant la moitié et la moitié, du fromage à la crème, de la moutarde moulue et du poivre.Laissez jusqu’à incorporer complètement dans le roux.
  6. Ajoutez lentement la moitié et la moitié restantes en fouettant constamment pour séparer les grumeaux et remuez pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez un léger épaississement.Ceci rend une sauce très fine et crémeuse.Si vous l'aimez beaucoup plus épais, réduisez la moitié par Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant
  7. Ajouter le fromage râpé (soit en réserver une petite quantité ou en lambeaux si vous faites cuire au four comme une casserole) et remuez pendant 1 minute.
  8. Réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que les saveurs soient bien incorporées.
  9. Pendant que la sauce au fromage cuit, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.
  10. Il y a 2 options de service:
  11. Most of the time I simply combine pasta, cheese sauce, mushrooms, and sausage in a large serving bowl and eat it extra creamy.
  12. Mon mari préfère la cuisson au four.Combinez tous les ingrédients dans le plat à pâtes, puis versez-les dans un plat à four graissé.



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