Bruschetta au bacon et au chocolat

Name: bruschetta au bacon et au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: 4 tranches de bacon; 9 tranches minces de baguette au levain; huile d'olive, ou au besoin; Pépites de chocolat miniatures de 85 grammes

Une combinaison de bacon et de chocolat sur les crostinis.La douceur crémeuse du chocolat avec le croustillant-salé du bacon est très agréable.Les pépites de chocolat conservent leur forme mais fondent à merveille lorsqu'elles sont croquées.

Ingrédients

Préparation

Placez les lardons dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très croquants, 10 à 14 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant. Quand refroidi, émiette le bacon
Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
Disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et les badigeonner d'huile d'olive. Faire griller les tranches sous le gril pendant environ 1 minute.Mesurer soigneusement pour éviter les brûlures.Retirer les tranches de baguette grillées et les réserver sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol, mélanger le bacon émietté avec les pépites de chocolat et garnir chaque tranche de baguette d'une petite quantité du mélange. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient tendres mais conservent leur forme pendant environ 5 minutes.