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JANE HUEY
Bulgogi: barbecue coréen
Un plat de bœuf coréen merveilleusement mariné.Le kimchi, le riz gluant blanc, les feuilles de chou entier et des légumes marinés assortis constituent un merveilleux accompagnement.En option, ajoutez un assortiment de légumes à la marinade au bœuf.
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Ingrédients
Préparation
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Toss well and let stand 1 hr at room temp or overnight in the refrigerator to allow the meat to mature- better the longer it marinates!
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Préchauffer une grande poêle à fond épais sur feu moyen pendant 2 minutes.
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Ajoutez le boeuf, quelques tranches à la fois, et faites-le saisir sans huile pendant 2-3 minutes maximum.
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Ou, faites griller le bœuf au gaz très chaud ou au gril électrique.
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Servir immédiatement avec du riz gluant blanc et un assortiment de plats d'accompagnement.
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