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MissMargaretAnn
Bulles écossaises et galettes
Mon beau-père est originaire d’Ecosse et c’est un plat familial préféré.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une casserole et remplissez-les avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amenez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient assez tendres pour pouvoir les percer à la fourchette, environ 10 minutes.Égouttez et écrasez les pommes de terre, puis mettez de côté.
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Entre-temps, mélanger le chou et la carotte dans une autre casserole et ajouter juste assez d'eau pour couvrir à peine le fond de la casserole.Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Égoutter et mélanger à la purée de pommes de terre avec l'oignon, la moutarde et le cheddar fromage.Saison avec du sel et du poivre.
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Façonnez le mélange en 4 galettes. Chauffer une poêle graissée à feu moyen-vif. Placez les galettes sur la poêle et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et dorées, environ 5 minutes de chaque côté. Servez tout de suite.
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