Bulles écossaises et galettes

Name: bulles écossaises et galettes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pommes de terre de 400 grammes, pelées et coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou déchiqueté; 1 carotte râpée; 1 onion, minced; 1 cuillère à café de moutarde jaune préparée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar fort, râpé; sel et poivre au goût

Mon beau-père est originaire d’Ecosse et c’est un plat familial préféré.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole et remplissez-les avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amenez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient assez tendres pour pouvoir les percer à la fourchette, environ 10 minutes.Égouttez et écrasez les pommes de terre, puis mettez de côté.
Entre-temps, mélanger le chou et la carotte dans une autre casserole et ajouter juste assez d'eau pour couvrir à peine le fond de la casserole.Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Égoutter et mélanger à la purée de pommes de terre avec l'oignon, la moutarde et le cheddar fromage.Saison avec du sel et du poivre.
Façonnez le mélange en 4 galettes. Chauffer une poêle graissée à feu moyen-vif. Placez les galettes sur la poêle et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et dorées, environ 5 minutes de chaque côté. Servez tout de suite.