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Violetlight
Burger chien de tim love
Cette délicieuse recette donne une touche délicieuse à deux vieux favoris: un hamburger et un chien.Le jour de la course, donnez à votre brioche hot-dog quelque chose à vanter avec cette combinaison gagnante d'aloyau, de poitrine et de cheddar blanc.
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Ingrédients
- Pointes de bifteck de surlonge de 284 grammes
- Poitrine de bœuf de 284 grammes, garnie de graisse, coupée en petits morceaux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise
- 1 échalote, émincée
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du gommage au gibier sauvage (voir référence)
- 4 pains à hot-dog de blé entier
- 4 tranches de fromage cheddar blanc
Préparation
-
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
-
Combiner la surlonge et la poitrine dans un robot culinaire et les imposer jusqu'à ce qu'elles soient moulues.
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Transférer la viande dans un grand bol.Ajouter la mayonnaise, l'échalote et le gibier; mélanger doucement.
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Divisez la viande en 4 portions égales. façonner les "hamburgers" en hot-dogs.
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Placer sur le gril préchauffé et fermer le couvercle.Cuire pendant 4 minutes.Lever le couvercle; retournez les chiens burger et fermez le couvercle.
-
Griller légèrement les pains à hot-dog, puis réserver.
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Sear les chiens burger sur les quatre côtés pour la saveur de carbonisation supplémentaire, environ -10 minutes par côté pour moyen, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 degrés. Pendant la dernière minute de cuisson, garnissez chaque chien burger avec une tranche de fromage.
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Transférer les chiens de hamburger du gril dans un pain grillé. Saler et poivrer au goût; servir avec vos condiments préférés.
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