Tour de poke ahi et avocat

Name: tour de poke ahi et avocat
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à café de wasabi; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1 green onion, white part only, thinly sliced; 100 grammes de thon sashimi cru, coupé en dés; 1 mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés; 1/2 concombre, pelé et coupé en dés; 1 avocat mexicain mûr, pelé, dénoyauté, en cubes; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Poke (prononcé pok-eh) est un tartare assaisonné, généralement avec du thon (ahi). Si vous aimez le sashimi au thon ou les sushis, vous allez adorer cette recette facile qui est épicée avec un peu de wasabi, que j'adore. riz, avec des frites, ou manger tout droit comme une salade.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, le wasabi, l'huile de sésame et l'oignon vert.Ajouter le thon en dés et remuer pour bien l'enrober. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pour faire mariner pendant 2 heures.Égoutter le thon; jeter la marinade.
Pour construire la tour, montez et aplatissez le concombre au centre d'un plateau de service. Ajoutez du mangue puis de l'avocat.Placez le thon mariné sur le dessus. Saupoudrez de graines de sésame grillées.
Pour servir, placez des frites autour de la tour de poke pour les ramasser. Ou servir avec du riz chaud gluant (sushi), ou déguster telles quelles en salade.