Burger végétarien aux champignons

Name: burger végétarien aux champignons
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 (227 grammes) paquets de champignons frais tranchés; 0.5 onion, finely chopped; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café d'origan séché; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure sèche; 2 oeufs battus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

C’est aussi proche que je n’ai jamais eu de délicieux burger sans viande.Les champignons lui donnent vraiment un goût de viande.Je le sert comme un burger ordinaire, sur un joli rouleau à hamburger frais avec une mayonnaise épicée et un peu de laitue.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; ajouter les champignons, l'oignon et l'ail à l'huile chaude et assaisonner de sel, poivre noir et oregano.Cuire et mélanger le mélange de champignons jusqu'à ce que les champignons aient perdu leur jus et que le jus se soit presque évaporé, environ 10 minutes.Transférez Planche à découper et couper en petits morceaux avec un couteau.
Transférer les champignons dans un grand bol.Mélanger les flocons d’avoine et la chapelure; goût pour le sel et le poivre noir et ajoutez-en au goût.Incorporer le fromage Parmigiano-Reggiano dans le mélange, puis les œufs.Laissez le mélange pendant environ 15 minutes pour que la chapelure absorbe l'excès. (À ce stade, vous pouvez réfrigérer le mélange plus tard, si désiré.) Humectez vos mains avec un peu d’huile végétale ou d’eau, ramassez environ 60 litres de mélange et faites-en des hamburgers.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen et faire revenir les hamburgers à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, pendant 5 à 6 minutes.