Cafandeacute; de olla (café épicé mexicain)

Name: cafandeacute; de olla (café épicé mexicain)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du piloncillo (ou du sucre brun foncé) emballé; 2 bâtons de cannelle moyens; 1/4 cuillère à café de graines d'anis; 2 gousses entières; 3 à 4 cuillères à soupe de café instantané de bonne qualité; 1 (350 millilitres) peut évaporer le lait

Réchauffez-vous à tout moment avec cette délicieuse boisson composée d'un mélange attrayant de sucre brun, de cannelle acidulée et de lait évaporé.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau, le piloncillo, les bâtons de cannelle, l'anis et le clou de girofle dans une casserole moyenne.
Chauffer à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ébullition.
Réduire le feu à doux; couverture.
Cuire 15 minutes.
Retirer du feu; incorporer les grains de café.Couvrir; raide pendant 5 minutes.
Chauffer le lait évaporé dans une petite casserole à feu moyen-vif.
Fouetter constamment jusqu'à ce que le lait soit mousseux et qu'il commence à bouillir.
Retirer du feu.
Filtrer le café à travers un tamis fin dans des tasses de service individuelles.
Servir immédiatement avec du lait mousseux à part.