Café blanc

Juste avant de servir, décorer en ajoutant une petite quantité de crème en conserve entre chaque noix de pécan.

Chauffer doucement le lait restant dans une casserole en ajoutant la poudre de café pendant le chauffage.

Lorsque le lait est juste au-dessous du point d'ébullition et que le café est dissous et dispersé, versez-le lentement dans le pot résistant à la chaleur, en remuant constamment.

Remettre le mélange dans la casserole et chauffer à feu doux, en remuant toujours.

Laisser mijoter pendant 3 minutes en remuant constamment, puis laisser refroidir légèrement.

Pendant ce temps, placez une petite éponge au fond de chacun des trois plats de service.

Divisez les raisins secs sultanines et les dattes hachées en trois et saupoudrez chaque côté des éponges.

Ajouter l'essence de vanille et le beurre au mélange blanc et remuer jusqu'à ce que la dispersion soit uniforme.

Versez le blanc-manger dans les plats de service et ajoutez trois moitiés de noix de pécan équidistantes sur le périmètre de chaque plat.

Laisser refroidir ou réfrigérer au réfrigérateur, si elle est préparée bien à l'avance.

Just before serving, decorate by adding a small squirt of canned cream between each pecan nut.

Remarque: - Si à un moment quelconque du mélange et du chauffage, le lait et la farine de maïs doivent devenir grumeleux, retirer du feu et mélanger vigoureusement avec un fouet ou un fouet électrique pour éliminer les grumeaux. .