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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Café marocain épicé
 
 
4 PortionsPTM5 min

Café marocain épicé


On pense souvent au thé quand on pense au Maroc, mais les Marocains aiment aussi le café.Cette version est très laiteuse et douce, avec un goût de café doux mais des épices intéressantes que vous n'auriez peut-être pas pensé mettre avec du café.Ils utilisent , assez étroite, une cafetière et Mohammed, qui m'a appris à faire cela, ont insisté sur l'importance de laisser le lait chauffer jusqu'à ce qu'il mousse et monte dans la marmite.Il est surprenant de constater qu'il n'a pas brûlé comme prévu Je peux garder un œil chaud, même si je garde un œil sur votre lait pour en être sûr. De plus, les Marocains boivent cela très sucré en disant que beaucoup de sucre fait ressortir les épices.Ajoutez du sucre à votre goût.

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Préparation

  1. Mettez tout sauf le sucre dans une cafetière et faites chauffer à la flamme.
  2. Gardez sur le feu pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le lait mousse et monte dans la casserole.
  3. Retirer du feu et ajouter du sucre à votre goût, en vous rappelant que le sucre fait ressortir la saveur des épices.



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