Café mexicain traditionnel

Name: café mexicain traditionnel
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 4 gousses entières; 1 bâton de cannelle; 4 cuillères à soupe de café moulu

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Ingrédients

1 litre d'eau
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
4 gousses entières

1 bâton de cannelle
4 cuillères à soupe de café moulu

Préparation

Chauffer l'eau, les épices et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter le marc de café et porter à ébullition.
Laisser mijoter pendant 2 minutes.
Remuer, couvrir et retirer du feu.
Laisser le marc de café se déposer puis verser habilement le café dans des tasses - ou filtrer dans des tasses.