Canette de bière grillée à l'argile

Name: canette de bière grillée à l'argile
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon onion powder; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de sucre brun; 1 poulet entier (1,8 kg), rincé et séché; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou plus au besoin; 0,5 canette de bière (340 grammes) (telle que Budweiser®)

Je garderai ce dossier. C'est le meilleur poulet en boîte de bière grillé que vous ferez jamais.

Ingrédients

Préparation

Combinez la poudre d'oignon, le sel, le paprika fumé, le cumin, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, l'origan, le thym et le sucre brun dans un petit sac en plastique refermable et secouez le sac pour mélanger les épices. Verser le mélange d'épices dans un petit bol.
Faire 2 coupes dans la peau du poulet, à l'avant et à l'arrière du poulet; insérez votre main sous la peau devant et derrière et desserrez et séparez la peau sans la déchirer. Frottez la peau du poulet et la cavité avec de l'huile végétale, puis frottez le frottis d'épices sur la peau du poulet, dans la cavité et sous la peau détachée.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Placez la canette de bière sur le gril préchauffé et asseyez le poulet sur la canette de bière. Grillez jusqu'à ce que le poulet soit bien bruni, que le jus soit clair et qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la poitrine ne touche pas les os et indique au moins (75 ° C), 1 à 1,5 heure.