Cannoli ii

Name: cannoli ii
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 60 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé; 3 cuillères à soupe d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage ricotta; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse de 130 ml contenant des cerises confites (facultatif)

Il s’agit d’un biscuit italien avec une garniture traditionnelle à la ricotta. Vous aurez besoin d’une pizzelle de fer et de cylindres de cuisson pour former les biscuits.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu et l'huile. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.Ensuite, ajouter l'eau froide et le vinaigre.Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Préchauffez la pizzelle de fer.Placez la pâte de cannoli 1 cuillère à la fois sur le fer, fermez le couvercle et laissez cuire au four pendant 1 à 2 minutes.Enlevez les biscuits avec précaution et roulez sur les cylindres de cuisson pendant qu'ils sont chauds. Laissez-les refroidir le cylindre.Remplissez lorsque toutes les coquilles ont été cuites et refroidies.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat et les cerises (si désiré). Utilisez un sac à pâtisserie pour faire pénétrer la garniture dans les coquilles.