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NancyClancy
Cappuccino double cookies aux pépites de chocolat
C'est formidable d'avoir à portée de main - je me sens en sécurité quand je sais qu'il y en a un pot dans ma cuisine lorsque je reçois une attaque de "faim de minuit!"
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Ingrédients
- 2,5 cuillères à café de granules de café instantané
- 1 cuillère à soupe d'eau bouillante
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus (je les laisse généralement de côté)
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pépites de chocolat blanc (ou vous pouvez utiliser des pépites de cappuccino (du catalogue King Arthur)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pépites de chocolat blanc (ou vous pouvez utiliser des pépites de cappuccino (du catalogue King Arthur)
Préparation
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Préchauffer le four à 375 ° F.
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Dissoudre la poudre de café dans l'eau bouillante; mettre de côté.
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Battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance mousseuse au batteur électrique à vitesse moyenne.
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Ajouter les œufs, le mélange de café et la vanille; bien mélanger.
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Combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices; ajouter progressivement au mélange en crème avec le mélangeur à basse vitesse, en battant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
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Incorporer les deux pépites de chocolat.
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Déposez la pâte en entassant 2 cuillères à soupe sur des plaques à biscuits non graissées.
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Cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
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Laissez les biscuits reposer sur les feuilles pendant 1 minute avant de les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
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