Capsicum Zunka

Name: Capsicum Zunka
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de graines de moutarde; 2.5 large onion, cut into 3.75 centimetre pieces; 5 gros poivrons verts, coupés en morceaux de 5 centimètres; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; sel au goût; 1 cuillère à café de poudre de chili (facultatif); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de pois chiche

C'est un plat d'accompagnement principalement préparé dans les régions rurales de l'Inde occidentale. Simple à faire et bon accompagnement de pains grillés. Servez chaud ou froid.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.Ajouter les graines de moutarde.Lorsque les graines de moutarde commencent à se fendre, ajouter l'oignon.Cuire 1 minute, puis incorporer les poivrons verts, le curcuma, le sel et la poudre de chili.Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire de 3 à 4 minutes.
Incorporer dans la farine de pois chiche en mélangeant bien; couvrir et cuire 2 minutes de plus..