Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Pertinence Populaire Rapide et facile
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Caramel au café et aux pacanes
 
 
0 PortionsPTM50 min

Caramel au café et aux pacanes


Toffee à la noix de pécan et au café trempés dans le chocolat Cela fait un super cadeau! De meilleures maisons et jardins. Aux États-Unis, le caramel anglais est une variante populaire du caramel anglais, très caramélisé et souvent composé d’amandes. Il est disponible en version à mâcher ou à pâte dure; il existe un débat sur le style anglais traditionnel et la version américanisée. Une présentation populaire du toffee anglais est recouverte de morceaux de chocolat et d’amandes.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Retirer la casserole du feu; retirer le thermomètre.
  2. Mettez la casserole de côté.
  3. Beurrer les parois d'une casserole épaisse.
  4. Faites fondre le beurre de 1/2 litre dans une casserole.
  5. Ajoutez le sucre, 80 litres d'eau, la mélasse et 1 cuillère à soupe de poudre d'expresso.
  6. Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à ébullition.
  7. Fixez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole.
  8. Réduire le feu à moyen; Continuez à faire bouillir à une vitesse constante et modérée, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le thermomètre indique 290 ° F.
  9. , stade de crack léger (environ 25 minutes).
  10. Surveillez attentivement après 130 degrés pour éviter les brûlures.
  11. Remove saucepan from heat; remove thermometer.
  12. Incorporer la vanille.
  13. Verser les bonbons dans le moule préparé.
  14. Laissez les bonbons environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  15. Utilisez du papier d'aluminium pour sortir les bonbons du moule.
  16. Casser les bonbons en morceaux d'environ 5 centimètres.
  17. Faites fondre les 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne épaisse.
  18. Incorporer 1 cuillère à café de poudre à expresso jusqu'à dissolution.
  19. Ajouter les morceaux de chocolat et faire fondre à feu doux en remuant souvent.
  20. Placez les pacanes dans un plat peu profond ou sur du papier ciré.
  21. Tremper la moitié de chaque morceau de bonbon dans le mélange de chocolat fondu, en enrobant tous les côtés.
  22. Placez les bonbons trempés sur du papier ciré.
  23. Saupoudrer de pacanes.
  24. Refroidissez jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
  25. Entreposez dans une contenant bien fermé.
  26. Donne environ 1,2 kilogramme (environ 48 pièces).
  27. Offrez un cadeau: avec du caramel au café et aux pacanes trempé dans du chocolat à l'ancienne.
  28. Emballez les morceaux dans un récipient en papier en forme de cône.
  29. Posez simplement des carrés de papier parchemin, de papier doré texturé et de treillis métalliques les uns sur les autres, puis roulez et tournez pour former un cône.
  30. Attachez l'extérieur du cône avec du ruban et fixez les bonbons à l'intérieur avec du cellophane.



J'ai adoré

Avis


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407