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Trisha Frary Haynes
Carne Guisada II
Un ragoût de bœuf mexicain recouvert d'une sauce semi-épicée.Facile à préparer, mais a un goût merveilleux.Servez avec une purée de pommes de terre, du riz et / ou des tortillas faites maison.Le temps de cuisson peut être coupé, mais la viande sera moins tendre.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit uniformément brun.Éliminer l'excès de graisse.Incorporer la pâte de tomates, le bouillon de boeuf et l'eau.Assaisonner avec l'ail, la poudre de chili, le cumin, le poivre noir, le sel et les piments serrano.Réduire chauffer et laisser mijoter pendant 8 à 12 heures.
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Dissoudre la fécule de maïs dans une petite quantité d’eau et incorporer au ragoût frémissant jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.
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Nutrition
CaloriesCalories
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