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Carne asada al cilantro
 
 
4 PortionsPTM501 min

Carne asada al cilantro


Dans cette véritable recette de carne asada mexicaine, le bifteck de jupe est mariné dans une sauce à la coriandre et à la bière et grillé (asada) à la perfection.Servez avec un côté de haricots ivres et de tortillas de maïs.Si vous préférez, remplacez le bifteck de flanc par le bifteck de jupe.

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Préparation

  1. Mélanger la bière, l'huile, l'oignon, la coriandre, l'oignon, la coriandre, le sel et le poivre dans un mélangeur; mélanger jusqu'à ce que la marinade à la coriandre soit lisse.
  2. Placez le bifteck dans un grand sac en plastique refermable et versez dessus la marinade à la coriandre. Fermez le sac et secouez pour bien couvrir la viande avec la marinade.Réfrigérez au moins 8 heures ou toute la nuit.
  3. Préchauffez un gril d'extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille avec de l'huile d'avocat. Grillez la viande en la retournant une fois, environ 3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante.


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