Carnitas de simpy

Au cours de l'année, les gens m'ont appelé Simpy, d'où le nom de la recette. Il y a environ 10 ans, je n'avais jamais entendu parler de Carnitas, je l'ai eu une fois dans un restaurant et je voulais le faire tout le temps.J'ai découvert à quel point c'était facile C'est un plat très facile à préparer et très délicieux.

Coupez la viande de porc en morceaux de 58 cm et jetez les gros morceaux de gras. Laissez un peu de gras au goût.Chop la coriandre et émincez l'oignon.
Dans une grande casserole, ajouter le porc, l'oignon, la coriandre, le cumin et le bouillon de poulet; faire revenir à feu moyen-vif.Si nécessaire, ajouter plus de bouillon de poulet pour que la viande soit couverte.Amener à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 3-4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très molle et se sépare facilement.
Retirez la viande et placez-la dans un plat à rôtir en jetant l'oignon et le bouillon.Cuire au four environ 20 minutes à 450 ° C jusqu'à ce que la viande soit brune et croustillante.
Servir avec des tortillas de maïs ou de farine, du Pico de gallo, de la sauce piquante, de la crème sure, de l'avocat, du fromage, de la laitue ou tout autre produit de votre choix.

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