Carottes allumettes crémeuses

Name: carottes allumettes crémeuses
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de carotte; 75 g de beurre; 1 onion, finely chopped; 1 cube de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de légumes; 125 ml d'eau chaude; 2 feuilles de laurier, extra; sel et poivre; 2 cuillères à soupe de crème; 2 feuilles de laurier, extra

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Ingrédients

Préparation

Haut et queue les carottes laver, gratter et sécher. Couper les carottes en lamelles.
Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et cuire jusqu'à ce que la couleur soit dorée.Ajouter les carottes et bien mélanger.
Dissolvez le cube de bouillon dans 125 ml d’eau chaude, ajoutez-le à la poêle avec la feuille de laurier.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, en remuant fréquemment.
Saler et poivrer, retirer la feuille de laurier et incorporer la crème juste avant de servir.
Décorer de feuilles de laurier supplémentaires si désiré
Pour les végétariens, utilisez un bouillon de légumes.